重庆的糕点培训市场, 在近些年那叫一个火爆, 街面上各类招牌繁杂多样, 让人看得双眸缭乱, 目不暇接。身为一个在烘焙领域已然摸爬滚打了十五年之久的资深手艺人, 我目睹过太多人怀揣资金去参加课程, 然而回来后却发觉自己什么也未曾学到, 或者是白白被坑走了一笔冤枉钱财。挑选合适的学校这件事情, 真的是必须要瞪大双眼, 仔细甄别。就在今天, 我凭借自身的经验, 来给大伙讲讲该如何去挑选, 学费多少才恰当, 学完之后能干些什么。
重庆糕点培训学校怎么选
老实讲, 挑选学校的时候, 可别仅仅依据广告做得多么精美诱人, 毕竟那都是靠花钱打造出来的。你必须得亲自去到实地进行考察, 比如说仔细瞧瞧他们的教学环境究竟如何, 设备条件是否达标, 学员创作出来的作品质量怎么样。就在前一阵子, 我陪着一位朋友去参观学校, 结果却发现他们教室里所使用的烤箱竟然都是十年前的陈旧货, 而学员做出来的蛋糕塌陷得简直一塌糊涂, 面临这种状况, 你还敢去那里学习吗?
有的培训学校, 理论课占比超一半, 那里学员听了诸多道理后, 上手操作时却依旧不会, 白白浪费大量时间, 这种学校并非真正靠谱, 真正靠谱的培训学校, 其教学大纲明确, 实操占比合理规范, 好的学校会保证至少六到七成时间供学员动手练习, 老师现场演示、纠正, 还会进行一对一指导, 如此学员才能学得扎实, 打下坚实基础。
除此以外, 还得留意师资情况。部分学校聘请的是那种外聘老师, 讲完课就走掉了, 压根儿不会对你自己的学习负起责任来。最好去寻觅那种全职教师团队稳定之处, 老师自身得具备多年从业经历, 可不是只会照着书本上那些陈旧过时的内容来讲授课本知识。重庆本地几家口碑相对较好的学校, 老师基本上都是来自大厂背景或者拥有自身开店经历, 这般这般才是实打实的经验丰富的老师傅呢。
重庆糕点培训学费大概多少钱
诸多人士对这个问题予以关注, 然而其答案实际上没有固定点。学费受到诸如课程时长、所教授的内容、是否包含材料、有无后续指导服务等众多因素的影响。就我接触的情况而言, 市面上大致划分出几个档次。
饼干、蛋糕卷、面包此种基础品类, 于入门班学习是较为简单的, 通常两三周便能够学完, 学费处于三千至六千这个区间当中, 适合仅是着想培育个爱好、或者于周末进行制作以供消遣之人, 从原料配比直至各种经典款式的制作, 需要系统学习的进阶班, 最少得一两个月, 其学费大概有八千至一万五, 这当属那些想认真学习之人的选择, 高端班涵盖法式甜点、翻糖蛋糕、网红爆款这类高阶内容, 并且还配有一对一辅导与创业指导, 费用在一万八到三万以上。
勿仅依价格作定论, 价低之物未必优, 价高者亦未必值。关键在于汝之目标是何。若汝系为开店创业而去, 吾强烈举荐汝挑选稍好些许之课程, 于前期多投入资金将技术学得扎实稳固, 后续所节省者皆为成本。众多学员因贪图便宜报了速成班, 学成后其所制作之产品差强人意, 客人尝一口便离去, 根本无法收回学费。
学完能找到工作吗
最多人问的就是这个问题。讲句真心话, 把技术学到手, 在重庆找工作并非难事, 不过要是想拿高薪就要看你愿不愿意吃苦了。烘焙这个行业, 刚开始的薪资普遍不高, 学徒期是三个月到半年, 工资大概两三千块, 做得好的能拿到刚过四千那种程度。熬过这个时期, 能够独立操作machines, 并且会做完整产品线之际, 月薪就能达到六千块以上。
在我自己的那个店里, 曾经招见过几个经过培训的学员, 其中有的学员学得特别扎实, 仅仅两三个月的时间, 结果就能独自承担起工作重任了, 而且工资提升得也比较快。 但是呢 , 也存在那样的学员 , 在上课那会儿 , 他们只是一味地看 , 却不去实际练习 , 还以为自己听懂的情况下就学会了技能 , 可到实际动手操作时 , 完全做不了 , 对于这种人而言 , 无论我怎么使用 , 内心里都感觉很别扭。 毕竟技术这个东西 , 是没办法欺骗人的 , 做出来的东西究竟好不好吃 ， 只要亲口尝一尝 , 立刻就能知晓。
倘若你是打算自行开店, 培训学校能够协助你梳理一些开店的基础流程, 好比选址时需要留意的事项, 设备采购的清单, 成本控制的办法等这些。然而这些都必须要你亲自去思索、去实践, 学校最多只是给你指明一个方向。创业的这条道路不存在捷径, 技术是根本所在, 经营的头脑也必须要跟得上才行。
